不一樣的 蔥抓餅食譜 蔥抓餅是台灣街頭的國民小吃，無論是在夜市、早餐店或專賣店，都不難發現蔥抓餅的身影，但一般蔥抓餅的簡單吃法，把平底鍋燒熱後上鍋兩面煎熟後上桌享用，如果想要多變化，或可增加食材如雞蛋、火腿、培根或玉米等，但是否想過蔥抓餅也可以做成可頌？沒錯，你沒有看錯就是麵包可頌，接下來蔥編就教導大家怎麼把平平無奇的蔥抓餅，做成可口的蔥味可頌，再加上簡單擺盤，即成為可愛的布丁狗可頌麵包喲！
步驟（一）食材和設備先備妥唷
食材： 招牌拔絲蔥抓餅 、鴻禧菇、果醬類（香蒜醬、花生醬）、起司、海苔片、造型打洞機
步驟（二） 取出食材解凍
- 把蔥香味濃郁的蔥抓餅從夾鏈袋連同分隔袋一起取出解凍，大概十分鐘就好嚕，將解凍的餅皮切成V和倒V型，變成多片三角形。
步驟（三） 塗上醬料
- 取用一塊三角形蔥抓餅皮，將餅皮拉長，在微端切開放上自己喜愛的餡料，如火腿、培根、花生醬、起司或香蒜醬。
步驟（四） 為食材整形
- 把尾端切開的地方往外翻，並往上捲起。其他的三角形蔥抓餅皮如此類推。
步驟（五） 塗蛋液、放進烤箱加熱
- 在食材表層塗上蛋液，才有淡淡的蛋香味和上色。
- 氣炸鍋：溫度設定在180度預熱3分鐘，再把食材放到鍋內氣炸8至10分鐘，再翻面氣炸3至5分鐘即出爐。
- 烤箱：用180度預熱5分鐘，將食材放到烤箱內烤10分鐘，再翻面烤10分鐘即完成。
- 蔥編溫馨提醒：每家氣炸鍋和烤箱的溫度不同，可依據情況拿捏時間喲。
步驟（六）裝飾完美上桌嚕
- 用壓模在起司片上壓出耳朵，貼到可頌兩側做成耳朵。
- 剪下鴻禧菇的頭部，把煎過的義大利麵條插入鴻禧菇頭部，再插入可頌中央做成布丁狗的帽子。
- 用造型打洞機在海苔上打出布丁狗的五官，用美乃滋沾在可頌上，再把五官貼上，大功告成咯，是不是很簡單呢？
蔥編原以為需要很多工序才能完成的可頌麵包，既然可以用蔥抓餅的麵皮充當主食材，然後在家裡只需要簡單的幾個步驟就可以完成可愛爆表的布丁狗可頌麵包，除了 招牌拔絲蔥抓餅 ，蔥阿伯也有 祖傳抓餅 、九層台千層拔絲抓餅 、 紅藜千層拔絲抓餅 和 純素的 香椿千層拔絲抓餅 可以選擇喲，尤其是在疫情期間，人人都可居家自煮，也可以成為自煮小當家喲。
食譜提供 ： 毛毛毛起來
食材提供：蔥阿伯台灣在地的好味道
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